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Ambiental |
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| Alertan por crisis climática por sobreproducción de agave para tequila en México | |
| Por: Vanessa Calixto Palacios | |
 MÉXICO: Alertan por crisis climática por sobreproducción de agave para tequila en México / Agencia
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| MÉXICO / 2023-07-12 18:41:48.- Advierten expertos que el aumento de las áreas cultivadas con agave, de donde se extrae el tequila, la cual ha incrementado su demanda en los últimos 10 años, ha llevado a un aumento en los monocultivos de agave, lo que contribuye a la crisis climática. En el marco de los 17 aniversarios como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO del paisaje agavero, señalaron que la pérdida de ecosistemas clave para el medioambiente ha llevado a los agricultores a abandonar la producción de granos básicos como el maÃz. El territorio dedicado a los cultivos de agave se ha extendido más allá del pueblo de Tequila, en Jalisco, abarcando bosques, selvas y montañas de otros estados como Guanajuato y Michoacán, para satisfacer la demanda de una industria que ha crecido un 526 por ciento en casi tres décadas, según el Consejo Regulador del Tequila (CRT). La transformación de estas áreas en monocultivos de agave se ha llevado a cabo con el uso de fertilizantes e insecticidas, sustituyendo asà el equilibrio que ofrecÃan los ecosistemas naturales, señala Dánae Cabrera, ecóloga especializada en el tema. Aunque existen regulaciones sobre los lugares permitidos para el cultivo de agave, es común que los productores compren terrenos agrÃcolas o recurran a la quema y deforestación de espacios naturales, afirma Pablo Montaño, coordinador de la organización Conexiones Climáticas. Esta práctica ha llevado a la remoción de bosques y selvas, reemplazándolos por plantaciones de agave y generando incendios asociados a dichas siembras. Según el CRT, en los cinco estados con denominación de origen del tequila hay 413 mil 870 hectáreas de cultivos de agave distribuidas en 173 municipios. En 2017, habÃa 29 millones de plantas disponibles, y para el 2022, la cifra se incrementó a 375 millones. En Jalisco, el estado con la mayor producción de agave y tequila, es cada vez más frecuente que las plantaciones invadan cerros y espacios protegidos, como el Bosque La Primavera. |
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