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Salud |
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| Consumir chocolate amargo mejora la vista a corto plazo | |
| Por: Redacción Fundamentos | |
 EUA.-: El consumo de chocolate amargo puede mejorar el flujo sanguÃneo. / Agencia
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| EUA / 2018-05-05 09:45:00.- El consumo de chocolate amargo mejora la capacidad de ver objetos de bajo y alto contraste, posiblemente debido a que el aumento de flujo sanguÃneo favorece la agudeza visual y la sensibilidad. Asà lo descubrieron cientÃficos de la Escuela de OptometrÃa Rosenberg de la Universidad del Verbo Encarnado en San Antonio, Texas, luego de llevar a cabo un ensayo clÃnico cruzado aleatorizado para comparar los efectos a corto plazo del consumo de chocolate negro con los que provoca el chocolate con leche. El consumo de chocolate amargo puede mejorar el flujo sanguÃneo, el estado de ánimo y la cognición a corto plazo, pero se sabe poco acerca de sus posibles efectos sobre la visión. Para el estudio, los investigadores reclutaron a 30 voluntarios adultos (nueve hombres y 21 mujeres) de mediana edad (promedio de 26 años) sin enfermedad ocular patológica alguna, a quienes se pidió consumir barras de las dos presentaciones de chocolate en sesiones separadas. Las pruebas se llevaron a cabo en las instalaciones de la Escuela de OptometrÃa Rosenberg del 25 de junio al 15 de agosto de 2017, y para evaluar los resultados los cientÃficos utilizaron comparaciones entre pares. Los resultados mostraron pequeñas mejoras en la agudeza visual y la sensibilidad al contraste de letras grandes y un progreso ligeramente mayor en los caracteres pequeños, después del consumo de chocolate oscuro en comparación con el de chocolate con leche. La agudeza visual y la sensibilidad de contraste fueron significativamente mayores dos horas después del consumo del chocolate amargo, aunque la duración de estos efectos y su influencia en el desempeño real requieren de nuevas pruebas, indican los cientÃficos en un artÃculo de la revista JAMA Ophthalmology. El doctor Jeff Rabin y sus colegas en la investigación, explicaron que "Entre los 30 participantes, la sensibilidad al contraste de letras pequeñas fue significativamente mayor después del consumo de chocolate negro frente a chocolate con leche". "Los ensayos clÃnicos aleatorizados permiten hacer las inferencias más fuertes sobre el verdadero efecto de una intervención, como un medicamento o un procedimiento", señalan. Los investigadores concluyeron que el consumo de una barra de chocolate negro disponible en el mercado mejora la capacidad de ver objetivos de bajo y alto contraste, posiblemente debido al aumento del flujo sanguÃneo, pero la relevancia funcional de estas mejoras leves aún no se ha determinado. |
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