Salud
Comer huevo todos los días te hace más inteligente: UNAM
Por: Redacción Fundamentos
CDMX.-: Aportan diversos nutrientes al organismo, además te ayudará a aumentar el coeficiente intelectual. / Agencia
CDMX / 2018-10-28 09:10:00.- El huevo aporta nutrientes a nuestro organismo ya que es un producto perfecto porque tiene proteína, lípidos, vitaminas, minerales, además de que es económico y forma parte de la canasta básica.

José Antonio Quintana, académico de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), indicó que "uno de los alimentos de origen animal más valioso y nutritivo es el huevo. Es un producto perfecto porque tiene proteína, lípidos, vitaminas, minerales y es económico".

El investigador de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia expresó: "Consumirlo no es nocivo, a menos que se ingieran de cinco a seis huevos al día".

El estudio realizado por investigadores estadounidenses consistió en darle de comer un huevo diario a niños de bajos recursos en Chihuahua y Sonora. Después de un mes de comerlo, el coeficiente intelectual de los niños aumentó en comparación con los que no consumieron huevos diarios.

Aunque existan mitos sobre el consumo de huevo diario y cómo éste puede afectar los niveles de colesterol, esto es erróneo y el profesor destaca " [...] consumirlo no es nocivo, a menos que se ingieran de cinco a seis huevos al día".

Además, la Universidad Complutense de Madrid señala que "los huevos aportan al total de la dieta una apreciable cantidad de proteína de fácil digestión y con un perfil de aminoácidos esenciales similar al que se considera ideal para el hombre".